流通・・・

2008年09月24日

よくわからないように計算されてる・・・
汚染米はやっぱり全国に流通してるんだと思う。
知らずに使った業者の製品は名前も公表されなそう。
不安。  


Posted by gatsby at 23:51Comments(0)

アフラトキシン!!メタミドホス!!

2008年09月09日

三笠フーズ・・・・・何てことをするんだ・・・・!!!
焼酎や米由来の調味料を一切摂っていない日本人はいない。絶対いない。

↓WIKI
アフラトキシンは地上最強の天然発癌物質であり、その毒性はダイオキシンの10倍以上といわれる(詳細はIARC発がん性リスク一覧参照)。主に、肝細胞癌を引き起こす原因物質として知られている。アフラトキシンは少なくとも13種類(代表的なものは B1、B2、G1、G2、M1 の5種類)に分かれるが、毒性はB1が最も強い。発癌機構として、アフラトキシンは肝臓の代謝酵素シトクロムP450によって活性化され、それがDNAと結合して付加体を形成する。付加体は、DNAの変異や複製阻害を引き起こし、癌化のイニシエーターとなることが報告されている。動物実験では、15μg/kg のアフラトキシンB1を含む飼料を与えたラットが全て肝臓癌の発生を示すなど[1]非常に発ガン性が強い事が分かっている。調理では分解せず食品中に残る[1]。  


Posted by gatsby at 22:52Comments(0)